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橙子的N种养生吃法,润肺、止咳。。每个人都能用到!  

2013-01-15 10:44:19|  分类: 健康养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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橙子的N种养生吃法,润肺、止咳。。每个人都能用到!



  现在正是吃橙子的时候,酸甜可口,外观整齐漂亮,深受人们的喜爱。不单光吃,还可以用来蒸蛋,榨橙汁,做果茶果冻,搭配排骨、猪肉都非常开胃下饭。感冒咳嗽的童鞋还可以用来止咳噢~~
香橙蒸蛋
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食材:1个橙子、1个鸡蛋
做法:1)将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉)2)橙子对切,取出果肉3)尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎4)鸡蛋打散,将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内6)中火蒸上7分钟左右就好了~
燕窝炖橙子
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食材:5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水
做法:1)燕窝,橙子 冰糖2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净3)橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。4)洗净的橙子切去底部,这是为了能够放平稳。5)橙子切开顶部 当盖。6)挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。7)燕窝放进橙子里,加点点水。8)盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。9)放进锅里隔水炖 (用炖盅就直接炖)2小时即可食用。10)炖好的橙子燕窝。
橙子鸡丁
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食材:200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、适量淀粉
做法:1)准备好鸡腿肉和橙子。2)把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。3)取半个橙子果肉,切成丁。4)剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖 白醋 和水淀粉,勾兑成橙味汁。5)鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。6)把花生米小火炸熟。7)锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。8)锅中留底油爆香葱碎。9)倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。10)入炒好的鸡丁翻炒均匀。11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。12)把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
鲜橙炖瘦肉
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食材:1个橙子、80g瘦肉、适量盐
做法:1)橙子,瘦肉,小半碗水。盐2)橙子外皮用盐搓洗干净。3)切开几瓣,用手拿着切片的橙子挤出橙子到碗里4)一般能挤出小半碗橙汁,加适量水之后大概是一碗。把已经挤过橙汁的橙子切片也放进碗里,瘦肉也放进去。5)锅里烧开水,橙汁放进锅里隔水蒸。大概蒸1个多小时。6)放适量盐调味 趁热喝。临睡前2小时喝。
鲜榨橙汁
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食材:1个橙子、适量温水
做法:1)大橙子一个洗干净2)从中间切开3)然后切成小块4)放入豆浆机 加入适量的温水5)按下果汁键 大约5分钟就可以了6)这就是打好的鲜艳的橙汁7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加
香橙果冻
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食材:50g甜橙粉、10g琼脂、约320g 冷开水
做法:1)琼脂在冷水中浸泡至软(约5-10分钟)2)甜橙粉放入器皿中,用冷开水冲泡,搅拌均匀后备用3)泡好的琼脂加100g水在锅中用最小火煮至融化(需要不停搅拌)4)将完全融化的琼脂倒入冲好的橙汁中,搅拌均匀后加盖入冰箱冷藏,一夜即可
橙皮果茶
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食材:1500g橙子、750g冰糖
做法:1)准备食材2)用牙刷仔细刷洗每个橙子3)用盐搓洗每个橙子4)削掉橙子的表皮,精力削薄些5)切丝后加水开煮6)水开后,加入冰糖,冰糖是分次加入的,边加边尝味7)煮橙皮的过程中剥出橙肉8)橙皮煮得软糯后加入橙肉9)待橙肉完全融入后,关火10)待温度下降到五六十度左右加入蜂蜜11)用干净的瓶罐封存12)大约放置一周左右即可用来冲水喝
糖渍橘皮
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食材:200g橙皮、200g糖、200g水、适量柠檬汁
做法:1)消毒密封罐,橙子泡温水刷洗掉表面的腊层;2)橙子去头去尾后,对半切;3)削掉果肉;4)橙皮放锅里,加入没过橙皮的水煮至沸腾,倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾5)待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层;6)切成条;7)糖+水煮至110℃加入柠檬汁;8)沸腾后加入切好的橙皮;9)温度保持在110℃煮30分钟左右,煮至橙皮呈透明状,趁热直接倒入密封罐中密封保存;10)也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用。

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